Anemia Ferropénica en los Deportes de Resistencia: Causas e Intervención Dietético-Nutricional

La anemia ferropénica en los deportistas,
es una afección muy frecuente que conduce a un menor rendimiento físico.Los deportistas son susceptibles al descenso
de los depósitos de hierro, fundamentalmente por un incremento ensu utilización, pérdidas, o por una ingesta
dietética insuficiente. Así, los deportistas más susceptibles a correr riesgo
de anemia ferropénica son los que practican deportes de larga duración, deportes de impacto o mujeres en la
edad fértil que cumplen los dos factores anteriores (Schumacher et al, 2002).

Las pérdidas de hierro (Fe) vienen
asociadas a la realización de ciertas modalidades de deportes de resistencia de larga duración, entre otros factores por
el estrés oxidativo inducido por el ejercicio. Esto implica que las pérdidas de
este mineral sean más elevadas (Shaskey y Green, 2000) en estos deportes. No
obstante, no sólo se dan casos de déficit de hierro en deportes de resistencia,
se observan también a menudo casos de este déficit, en deportes de equipo y
especialmente en equipos femeninos (Mielgo-Ayuso et al, 2013).

Se sabe que el
ejercicio físico intenso, puede causar un aumento de las pérdidas de hierro
mediante hemoglobinuria, hematuria, sangrado gastrointestinal y pérdida de Fe
por sudoración, contribuyendo así al aumento del riesgo de padecer anemia
ferropénica. Si el deportista es mujer, dichas pérdidas deben añadirse a las
pérdidas propias de la menstruación, hecho que aumenta notablemente el riesgo
de anemia (Mielgo-Ayuso et al, 2013), y que explicaría por qué las mujeres
atletas que practican deportes extenuantes son más proclives a padecerla.

No obstante, no
sólo hemos de enfocarnos en las pérdida de hierro en el deporte de larga
duración, sino a esto hemos de añadir que la ingesta dietética de hierro suele
ser marginal en estos deportes por la costumbre de realizar a menudo dietas
hipocalóricas, dietas vegetarianas, entre otras y esto puede llevar a estados
carenciales de vitaminas y minerales como el hierro (Baladia et al, 2008).

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Por otra parte, decir
que en una dieta equilibrada
influyen varios factores dietéticos para que este hierro no se absorba
adecuadamente. Así por ejemplo, el calcio es uno de los minerales principales
que un deportista así como otros colectivos específicos tiene que consumir en
grandes cantidades, pudiendo obtenerlo a través de varios alimentos, entre
ellos los lácteos. No obstante, el hierro también es importante para el
deportista y concretamente interfiere negativamente en la absorción del calcio,
lo cual nos lleva a plantear estrategias nutricionales muy especificas para: 1)
aportar en la dieta diaria del deportista estos dos micronutrientes importantes
y 2) encontrar la forma más adecuada para que estos dos minerales no
interfieran negativamente, para aumentar la absorción del hierro dietético o
farmacológico en el caso de que requiera la situación (Urdampilleta et al, 2010).

Las prácticas
dietéticas para prevenir la anemia ferropénica en el deportista deberían ir
encaminadas a asegurar
(Urdampilleta et al, 2013):

1) Una ingesta de hidratos de carbono de entre el 60-65%
de la energía total diaria.

2) Una ingesta de al menos 1,4 g de proteína al día
(añadiendo un poco de carne a diario).

3) Aumentar el consumo de hierro de tipo
hemo y separando su ingesta de los principales inhibidores de absorción.

Por otra parte, la educación alimentaria para la prevención de la anemia ferropénica
en los deportistas tiene que ser básica e imprescindible
.

Aritz Urdampilleta1,3 y
Jose Miguel Martinez2,3

Departamento de Fisiología. Universidad del País
Vasco (UPV-EHU).

Departamento de Enfermería. Universidad de
Alicante.

Asesoramiento Científico-Técnico para la
Planificación Deportiva, Nutriaktive.

Capacitaciones Relacionadas

http://g-se.com/es/entrenamiento-de-la-resistencia/f-ahumada-entrenamiento-o/capacitacion/webinar-de-anemia-ferropenica-en-los-deportes-de-resistencia-causas-e-intervencion-dietetico-nutricional

Referencias Bibliográficas

Baladia E, Manera M, Basulto J. Las dietas
hipocalóricas se asocian a una ingesta baja de algunas vitaminas: Una revisión.
Actividad Dietética, 2008; 12:69-75.

Legaz Arrese A.
Atletismo español: Análisis básico de la psudoanemia, anemia ferropénica y anemia
megaloblástica. Revista Internacional de Medicina y Ciencias de la Actividad
Física y del Deporte, 2000; 1:65-83.

Mielgo-Ayuso J, Urdampilleta A, Martinez-Sanz J, Seco J. Ingesta dietética de hierro y su deficiencia en las jugadoras de voleibol femenino de élite. Nutr. Hosp. vol.27 no.5 Madrid sept.-oct, 2012 .

Urdampilleta Otegui A., Martínez Sanz JM., González-Muniesa P. Intervención dietético-nutricional en la prevención de la deficiencia de hierro. Nutr Clin Diet Hosp., 2010; 30: 27-41.

Shaskey DJ, Green GA. Sports haematology.
Sports Med, 2000; 29:27-38.

Schumacher YO, Schmid A, Grathwohl D, Bultermann D,
Berg A. Hematological indices and iron status in athletes of various sports and
performances. Med Sci Sports Exerc., 2002; 34: 869-875.

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