Pan o Terrina de semillas y Frutos secos

Continuando con las recetas nutritivas y saludables, que aportan a los atletas de los nutrientes vitales para cubrir sus necesidades de manera práctica y natural, acercamos este sencillo, y útil “pan” sin harina, de alto contenido proteico, ideal para aportar de este vital Macronutriente tanto como acompañamiento de ensaladas o vegetales en cenas, o bien como colación entre comidas, no es del todo recomendable para ingerirlo antes de entrenar o competir por su alto contenido en aceite, si bien los lípidos que encontramos en este alimento son de calidad, no dejan de ser grasas, por lo que ralentizaría el metabolismo, dificultando el vaciado gástrico ocasionando posibles trastornos durante la práctica deportiva.

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Ingredientes:

  • Huevos 6 unidades
  • Almendras 100 Gramos
  • Nueces 100 Gramos
  • Semillas de Girasol 150 Gramos
  • Semillas de Chía 2 Cucharadas
  • Semillas de Calabaza 150 Gramos
  • Semillas de Lino 150 Gramos
  • Aceite de Oliva 2 Cucharadas

Procedimiento:

  • Batir ligeramente los huevos, e incorporar todos los ingredientes, menos la chia.una vez mezclado todo incorporar las semillas de Chía y verter en un molde de budín forrado con papel manteca o aluminio y llevar a horno moderado 160° a 170° durante 50′, desmoldar y cortar una vez frío. Conservar en heladera.

Nota: Esta como las demás recetas que ofrecemos, son solo ideas y su aplicación, simples recomendaciones, no reemplazan la consulta con un profesional en dietetica y nutrición.

Autor:

Santiago Pooli

Miembro IEWG

registro endurance
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