Sed

La deshidratación voluntaria es un fenómeno que se produce durante el
ejercicio, en el cual a pesar de que el deportista tiene libre disponibilidad
de fluido, alcanza un dado grado de deshidratación durante el esfuerzo.

Notablemente antes de los años 70 los deportistas de resistencia,
y particularmente los corredores de larga distancia eran alentados a no beber
durante el esfuerzo. Así, al parecer Emil
Zatopek
no ingirió fluido alguno para ganar la medalla de oro en los Juegos
Olímpicos de Helsinki en 1952 (Noakes, 2010).

Es a partir de la década del 70 y probablemente debido al gran crecimiento
de la industria de las bebidas deportivas que los deportistas de resistencia
fueron alentados a ingerir fluidos durante el esfuerzo. Recientemente nos hemos
referido a este tema cuando presentamos la escala
de percepción subjetiva de la sed
.

Si bien hay muchísima información publicada que indica que los deportistas
no deberían alcanzar niveles de deshidratación superiores al 2 % de su peso
corporal, tanto en artículos científicos (Shirreffs and Sawka, 2011) como en
libros (Jeukendrup and Gleeson, 2010) es digno de mención que los datos
experimentales recientes de la literatura indican que:

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1)En condiciones de competiciones reales, los deportistas
pueden alcanzar niveles de deshidratación muy superiores al 2% sin que su rendimiento se vea afectado, de hecho, de manera característica los deportistas
que realizan menos tiempo en la prueba son los que alcanzan los mayores niveles
de deshidratación (Noakes, 2010).

2)La evidencia experimental (Goulet, 2011, 2013) indica
que si el deportista bebe a voluntad (ad libitum) su rendimiento no se vería
afectado.

La sed es una señal biológica que asegura que los humanos sanos (y muchos
otros seres vivos) no desarrollen un déficit de fluidos suficientemente grande
para causar enfermedad o daño al organismo (Noakes, 2010). El mecanismo de la
sed va a asegurar que todos los deportistas modernos que compiten en pruebas de
larga distancia como la carrera a pie, el ciclismo
y el triatlón,
en las cuales tienen libre acceso a todo el fluido que posiblemente quisieran
tener, no desarrollen un nivel de deshidratación que sea peligroso para la vida
(Noakes, 2010).

Lic. Facundo Ahumada

Servicios Relacionados

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Referencias y Lecturas de Interés

Goulet Eric D. B. Effect of
exercise-induced dehydration on time-trial exercise performance: a
meta-analysis. Br. J. Sport Med.; 45 (14): 1149-56, 2011.

Goulet Eric D. B. Effect of
exercise-induced dehydration on endurance performance: evaluating the impact of
exercise protocols on outcomes using a meta-analytic procedure. Br. J. Sport
Med., 47(11):679-86, 2013.

Jeukendrup Asker and
Michael Gleeson. Sport Nutrition – An Introduction to Energy Production and
Performance. Ed. Human Kinetics, 2nd Edition, 2010.

Noakes Tim. Waterlogged. Human
Kinetics Publishers, 2012.

Shirreffs Susan M.& Michael N. Sawka. Fluid and electrolyte
needs for training, competition, and recovery. Journal of Sports Sciences, 29:
sup1, S39-S46, 2011.

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