11 Nov Barra de Cereales artesanal

En esta ocasión desde IEWG y en relación a lo planteado de el “Blog Comida Natural o Suplementos” iremos proponiendo algunas recetas de utilidad para los deportistas, de realización sencilla y utilizando variedad de ingredientes nutritivos. En el ámbito del entrenamiento y la competición no siempre resulta sencillo cubrir de manera sana y efectiva los requerimientos de calorías y macro nutrientes necesarios para la practica del entrenamiento,a continuación les facilitamos un alimento completo de un alto aporte de carbohidratos, y rico en calorías. Ideal para ingerir como snack antes, durante o después del entrenamiento o como colación dulce a lo largo del día

Ingredientes:

• Miel 2 Cucharadas
• Azúcar Negra 200 Grs.
• Aceite (opcional) 120 c.c.
• Pasta de Maní 1 Cucharada
• Pasas de Uva 50 Grs.
• Datiles 50Grs.
• Almendras 50Grs.
• Semillas de Sésamo 25 Grs.
• Semillas de Girasol 25 Grs.
• Avena Arrollada 225 a 250 Grs.

Procedimiento:

• En una olla o Sarten profunda calentar la miel, el aceite (en caso de usar, proporciona textura mas blanda a la barra una vez fría), la pasta de maní y el azúcar negra, hasta mezclar los ingredientes, luego incorporar los demás ingredientes picados menos la avena, mezclar 1′ removiendo con cuchara de madera, y por ultimo incorporar la avena arrollada, en 2 o 3 tandas para obtener una mezcla mas homogénea. Luego verter la mezcla en una fuente para horno, con papel anti-adherente o con rocío vegetal y llevar a horno moderado (160°) durante 10′ a 15′, retirar del horno cortar de la forma deseada y dejar enfriar..

Autor:

Santiago Pooli

Miembro IEWG